不锈钢搅拌器使用新型的两个搅拌叶片反向旋转，使得原料在搅拌过程中可以在两个搅拌叶片之间形成对流，从而解决了传统搅拌机在不混合的情况下搅拌原料的问题。但是在用一段时间后，会出现打旋的情况，如果不及时处理会出现严重后果。
不锈钢搅拌器具有很大的剪切力，可以使流体胶束分散得很细。适用于混合低粘度至中粘度流体、液固悬浮，在促使具有良好的传热、传质和化学反应性能。弯曲叶片是指叶片向流动方向弯曲，可以降低功耗，适用于混合含有易碎固体颗粒的流体。叶轮转速越大，形成的涡流越深，液体轴向流动的效果越好，但各层液体之间几乎没有轴向混合，当物料为多相体系时，会发生分层或分离。当液位下降到一定深度时，叶轮中部会露出，空气会被吸入，这将降低搅拌液体的表观密度和搅拌功率。
打旋还会引起功率波动和作用力异常，加剧搅拌器的振动，甚至使其无法工作。釜内安装挡板，不仅可以提高液体的湍动程度，还可以将切向流变为轴向流和径向流，停止打旋现象。安装挡板后，釜内液面凹陷现象基本消失，釜内液流形成湍流，搅拌效果显著提高。不锈钢搅拌器的偏心或偏心倾斜安装，不仅可以破坏回路的对称性，有效控制跳动现象，还可以增加液体的湍流度，从而提高搅拌效果。导流筒其作用是使桨叶排出的液体在导流筒内部和外部形成轴向循环流动。不锈钢搅拌器导流管可以限定釜内液体的流动路径，迫使釜内液体通过导流管内的强烈混合区，不仅提高了循环流量和混合效果，还有助于消除短路和流动不畅。
因此在使用不锈钢搅拌器之前，要做好检查，确保设备没有问题后再启动使用，这样才能避免出现打旋的情况出现。
